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Ce rhum est le produit du distillat de trois alambics différents de la distillerie en mettant tout de même en avant l'alambic Port Mourant, ces distillats ont ensuite été assemblés avant d'être mis en fûts afin d'obtenir un profil unique. Le rhum a ensuite été vieilli 9 ans en fûts de chêne avant d'être embouteillé en brut de fûts.
Nez: Noix de pécan caramélisées, notes végétales et légère fumée. Bouche: Intensément fruitée avec des notes toastées et réglissées. Finale: Chaude et longue.