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Tirant son nom d’une petite crique située au nord de l’île d’Islay, à côté de la distillerie Kilchoman, Le Whisky « Sanaig » a su devenir un produit phare de la plus jeune des distilleries d’Islay.
La Maison du Whisky nous propose ici un rhum de mélasse distillé en Pot Still dans la plus vieille distillerie d’Australie.
Une nouvelle édition permanente nous est proposée ici par la jeune distillerie Waterford. L’orge utilisée est sélectionnée parmi 25 fermes. De cette manière, ce single malt est tracé pour chacun de ses « Single Farm Origins ».
Voici une association pour le moins surprenante. Douglas Laing nous offre, via la gamme Double Barrel, l’assemblage de deux singles malts que tout oppose sur le papier : Un Speyside et un Lowland. Et le résultat en fait un blend de malt d’exception.